Column Alf Knutzen Nieuws 

Koolhydraatarm eten – heel lastig of toch niet?

Column Alf Knutzen In het verleden en ook nu nog werd vooral gekeken naar het aantal calorieën in de voeding als het op afslanken aankwam. Vooral het vermijden van vet werd als belangrijk gezien. Zo ontstond in de Verenigde Staten de hype dat alles zo vetarm mogelijk moest zijn. Maar dat vet werd veelal vervangen door koolhydraten. Voor een groot deel zelfs snelle koolhydraten als suikers. In een vorige column heb ik al eens aandacht besteed aan suikers, wat voor soorten suikers er allemaal zijn. Het gevolg van die vetarm-hype…

Lees meer
Columns Nieuws 

Column Alf Knutzen : Verkort glyfosaat (Roundup) zwangerschapsduur?

In de Amerikaanse staat Indiana is onderzoek gedaan naar de glyfosaat-belasting bij zwangere vrouwen. Wat blijkt? Urine van 66 van 71 zwangere vrouwen bevatten meetbare niveaus van glyfosaat. Tevens ontdekte men een verband tussen glyfosaat en zwangerschapsduur: een hoger niveau bleek geassocieerd met een kortere zwangerschapsduur. Een verband tussen de hoofdomtrek of het geboortegewicht was er evenwel niet. Glyfosaat, de actieve stof in Roundup, is het meest gebruikte onkruidverdelger (herbicide) ter wereld. Toxicologisch onderzoek is pas de laatste jaren echt op gang gekomen. Glyfosaat blijkt foetale afwijkingen bij kippen en…

Lees meer
Columns Nieuws 

Column Alf Knutzen – Is Wietolie een medisch hulpmiddel?

Wietolie is een gebleken uitkomst voor velen bij verschillende ziekten. Alleen wat is het nu precies? Is het een medicijn, plantenextract, voedingssupplement of een medisch hulpmiddel? Onze vaste columnist Alf Knutzen laat zijn licht hierover schijnen. Hieronder zijn bijdrage. “ Wietolie: medicijn – plantenextract – voedingssupplement – medisch hulpmiddel???” In Nederland kennen we feitelijk 3 groepen producten: Geneesmiddelen – deze dienen altijd een registratie te hebben, d.w.z. dat ze beoordeeld zijn door het College ter Beoordeling van Geneesmiddelen. Deze groep is in 3 categorieën onder te verdelen: a. Receptgeneesmiddelen. Deze…

Lees meer
Gif in je eten…liever niet.Wij krijgen niet alleen zuurstof binnen.Mix kleurstoffen wel degelijk oorzaak hyperactiviteit bij kinderen.Aardbeien-gif-probleem Columns Nieuws 

Column Alf Knutzen : Gif in je eten… liever niet

We krijgen tegenwoordig naar het schijnt steeds meer gif binnen via ons eten, maar ook uit de lucht. Laten we eerst even naar de lucht kijken. We ademen – een noodzakelijk iets. Wij krijgen niet alleen zuurstof binnen Zo krijgen we de onontbeerlijke zuurstof binnen. Maar ook steeds meer ongewenste stoffen zoals fijnstof, ozon, allerlei schadelijke stoffen door verbranding en verbrandingsmotoren, uitstoot van fabrieken, enz. Er gaat geen Journaal voorbij of er is wel aandacht voor. Met de voeding is het al niet anders. Het ene (gif)schandaal volgt op het…

Lees meer
We gaan weer naar school Columns Nieuws 

Column Alf Knutzen : We gaan weer naar school !

De campagne om verkeersdeelnemers erop te attenderen dat er weer veel fietsende kinderen zijn die onderweg naar school, is weer van start gegaan. Prima om daar aan het begin van het schooljaar weer even bewust van worden gemaakt. App-gebruik in het verkeer Maar tegelijkertijd is er het verontrustende bericht dat er meer kinderen in het verkeer zijn omgekomen en meer gewonden zijn gevallen. Dat kan mogelijk aan de onoplettendheid van de automobilist liggen, maar als ik zo om mij heen kijk op de weg – en gelukkig doe ik dat…

Lees meer
Vitamine D Columns Nieuws 

Column Alf Knutzen : Suppletie in de zomer?

Je hoort het alom: “nee, in de zomer slik ik geen vitamines, want ik krijg dan genoeg binnen” Is dat zo? We eten gemiddeld meer fruit, dus we zullen vast meer vitamine C binnenkrijgen. En we komen meer buiten, in de zon, en dat zorgt weer voor meer aanmaak van vitamine D. Of dat allemaal voldoende is voor deze vitamines? Geen idee. Dat heeft te maken met de hoeveelheid en het soort fruit dat men eet. Ben je geen fruitliefhebber, dan zal er niet zo’n groot verschil zijn t.o.v. de…

Lees meer
Citroensap Columns Nieuws 

De zomer – heerlijk, maar ook met (kleine) ongemakken zon

Column Alf Knutzen : Geniet van de zon, maar wees voorzichtig met die zon. Alom worden we gewaarschuwd voor zonnebrand. UV-straling kan de huid beschadigen. In het ergste geval kan het (mede) de oorzaak zijn van huidkanker, waarvan het type melanoom de meest gevaarlijke is. Dus smeren met een hoge beschermingsfactor. En dat ook regelmatig over de dag verversen als je langduriger in de zon verblijft. En wat kinderen betreft kan je niet voorzichtig genoeg zijn. Goed (blijven) smeren met een goede anti-zonnebrand. Maar ook – zeker als de zon…

Lees meer
nieuwe margarine Columns Nieuws 

Nieuwe margarine met een gezond imago?

Loop ik door de Jumbo supermarkt en daar wordt mijn aandacht getrokken door een soort nieuwe margarine van Becel. Wat heet, 3 nieuwe soorten! Een met kokosolie en amandelolie, een met avocado-olie en eentje met walnootolie. Mmmm… zal de argeloze consument denken, lekker en gezond! Maar is dat wel zo? Laten we die met kokosolie eens onder de loep nemen. Kokosolie wordt beschouwd als een van de meest gezonde oliesoorten, ook al bestaat deze voornamelijk uit verzadigd vet. Het wordt steeds duidelijker dat verzadigde vetten helemaal niet zo schadelijk zijn…

Lees meer
Columns Nieuws 

Column Alf Knutzen: Slapeloosheid

Maandag 10 oktober was er een aflevering van Radar op tv. Het ging over slaapproblemen en de rol die melatonine kan spelen. En vooral over de mogelijke gevaren. Wat is melatonine? Het is een hormoon dat in de pijnappelklier (epifyse) wordt gevormd uit serotonine. Melatonine is betrokken bij het waak-slaapritme. De productie van melatonine door de hypofyse is direct gekoppeld aan de blootstelling van licht van specifieke receptoren in het netvlies van onze ogen. Vooral blootstelling aan blauwachtig licht, zoals zonlicht, televisie, monitor, smartphones, tablets e.d. zorgt voor een remming…

Lees meer
Columns Nieuws 

Column Alf Knutzen: Ja, de “R” is weer in de maand!

Vroeger – in de jaren 50 o.a. – betekende dat je als kind werd blootgesteld aan je dagelijkse portie levertraan. Brrrr… velen kunnen er nog van gruwen. Maar waarom moest dat zo nodig? Levertraan bevat nogal wat vitamine A en D. Het was vooral belangrijk voor je weerstand, zo werd beweerd. En terecht, want dat het van belang was voor het immuunsysteem wordt door de EFSA bevestigd. Dat er nog een flink aantal andere belangrijke functies voor vitamine A en D waren weggelegd was nauwelijks bekend. Maar wat is levertraan?…

Lees meer